Ohrovt s krompirjem – v pire obliki, ki jo obožujejo tudi otroci

Ta različica ohrovta je mehka, kremasta in prijetnega okusa – brez izrazite »zeljnate« note, ki marsikoga odvrne. Ker je ohrovt dobro kuhan in pretlačen skupaj s krompirjem, postane nežen in rahlo sladkast. Prav zato je ta jed odlična tudi za otroke (in odrasle), ki sicer ne marajo zelja ali ohrovta v klasični obliki.

Preprosta, hranljiva in presenetljivo okusna jed – tudi za tiste, ki sicer pravijo, da ohrovta ne marajo.

Sestavine (za 2–3 osebe)

• 500 g krompirja
• 200–300 g ohrovta (listi, brez trdih stebel)
• 30 g masla
• 50–100 ml mleka (po potrebi)
• sol po okusu
• ščepec muškatnega oreščka (neobvezno)

Priprava

Krompir olupite, narežite na večje kose in ga skuhajte v osoljeni vodi.

Ohrovt operite, narežite na trakove in ga dodajte h krompirju zadnjih 8–10 minut kuhanja, da se zmehča. Kuhan krompir in ohrovt odcedite.

Dodajte maslo in vse skupaj pretlačite v gladek pire. Postopoma prilivajte toplo mleko, da dosežete želeno kremasto teksturo. Po okusu dosolite in po želji dodajte ščepec muškatnega oreščka.

Namig za še bolj nežen ohrovt

Za še bolj nežen okus, posebej za otroke, lahko pire dodatno zgladite s paličnim mešalnikom. Jed lahko postrežete kot prilogo ali kot samostojno jed, na primer z žlico jogurta ali kisle smetane ob strani.

The post Ohrovt s krompirjem – v pire obliki, ki jo obožujejo tudi otroci appeared first on Eko Dežela.