.jpg)
1 hour ago
15
V hladilniku so jajca, nekaj sira, morda kos kruha, v shrambi pa krompir ali čebula. Iz takšnih osnovnih sestavin lahko v manj kot pol ure pripravite toplo in nasitno kosilo, brez posebnega nakupovanja in brez zapletenega recepta. Ena najbolj hvaležnih možnosti je preprosta krompirjeva ponev z jajci, čebulo in sirom.
Tak obrok je primeren za dneve, ko primanjkuje časa ali idej, hkrati pa omogoča veliko prilagajanja. Dodate lahko ostanke zelenjave, šunko, zelišča ali kos kruha, ki bi sicer ostal neporabljen.
Kuhanje krompirjaKrompir, jajca in čebula so dovolj za dober začetek
Za dve osebi potrebujete približno štiri srednje velike krompirje, eno čebulo, štiri jajca, malo olja, sol in poper. Če imate pri roki še sir, ga lahko naribate po vrhu, ni pa nujen.
Krompir olupite in narežite na tanke rezine ali manjše kocke. Čebulo nasekljajte, nato oboje stresite v večjo ponev z malo olja.
Pomembno je, da krompir ni narezan predebelo, saj se bo sicer predolgo pekel. Ponev naj bo na srednjem ognju, vsebino pa večkrat premešajte, da se krompir enakomerno zmehča in ne zažge.
Po približno 15 minutah bi moral biti krompir skoraj pečen. Takrat ga posolite, popoprajte in po želji dodajte še malo mlete paprike ali posušenih zelišč.
Jajca lahko dodate na dva načina
Najpreprosteje je, da jajca ubijete neposredno na krompir, ponev pokrijete in počakate nekaj minut, da beljak zakrkne, rumenjak pa ostane takšen, kot ga imate radi.
Druga možnost je, da jajca najprej razžvrkljate v skledi in jih prelijete čez krompir. Tako dobite jed, ki je nekoliko podobna debeli omleti oziroma preprosti domači fritati.
Če dodajate sir, ga potresite po vrhu tik pred koncem. Pokrita ponev bo zadržala dovolj toplote, da se bo lepo stopil.
Recept, ki ga lahko vsakič pripravite nekoliko drugače
Največja prednost takšnega kosila je, da ga ni treba pripravljati vedno po istem receptu. Osnova ostaja krompir z jajci, dodatke pa prilagodite temu, kar imate doma.
Odlično se obnesejo paprika, bučke, paradižnik, špinača ali nekaj gob. Zelenjavo, ki potrebuje več časa, dodajte skupaj s krompirjem, mehkejše sestavine pa šele proti koncu.
Če je v hladilniku ostal kos kuhane šunke, klobase ali pečenega piščanca od prejšnjega dne, ga lahko narežete na manjše koščke in pogrejete v isti ponvi.
Uporabite lahko tudi starejši kruh. Narezanega na kocke ga proti koncu na hitro popečete v ponvi ali pa z njim postrežete jed. Tako iz zelo preprostega kosila nastane precej bolj zaokrožen obrok.
Poleti lahko krompir nadomesti tudi bučka
V vročih dneh se marsikomu ne ljubi dolgo stati ob štedilniku. Takrat lahko del krompirja zamenjate z bučko, ki je pripravljena bistveno hitreje.
Bučko narežite na tanke polmesece in jo dodajte čebuli. Po nekaj minutah primešajte jajca, na koncu pa še malo sira. Celotno kosilo je lahko pripravljeno v približno 15 minutah.
Takšna različica je lažja, vendar še vedno dovolj nasitna za običajen poletni dan. Če želite več energije, zraven postrezite kos kruha ali preprosto solato.
Ena ponev pomeni tudi manj pospravljanja
Hitro kosilo ni uporabno samo zato, ker je hitro pripravljeno. Pomembno je tudi, koliko dela ostane po njem.
Pri tej jedi potrebujete eno ponev, nož, desko in po možnosti skledo za jajca. Manj posode je pogosto ravno tisto, kar preprost recept spremeni v jed, ki jo boste dejansko pripravili tudi med tednom.
Pazite le, da krompir med peko ni ves čas na previsoki temperaturi. Zunaj se lahko hitro zapeče, sredica pa ostane trda. Nekaj minut počasnejše peke se pri končnem rezultatu precej pozna.
Krompirjeva ponev z jajci ni jed za posebne priložnosti, prav v tem pa je njen čar. Sestavljena je iz živil, ki so v številnih kuhinjah vedno pri roki, priprava je preprosta, recept pa dovolj odprt, da lahko vanj vključite tudi ostanke iz hladilnika.
Včasih najbolj uporabna ideja za kosilo ni tista z dolgim seznamom sestavin, ampak tista, pri kateri ugotovimo, da imamo vse potrebno že doma.
Objava Hitro kosilo iz sestavin, ki jih ima doma skoraj vsak se je pojavila na Vse za moj dan.
English (US)